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因大家对商家褒贬不一,迟来的烤翅印象城避风塘用餐简评

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发表于 2018-12-5 17:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 就爱吃烤翅 于 2018-12-5 17:20 编辑

照例,一楼上图

本来根本不想发避风塘的吃贴的,因为避风塘已经很老的店了,没有任何新鲜感了
但因为最近我和三林网友们讨论印象城避风塘时,多人和我反映避风塘现在的性价比越来越低,菜的份量小等等
但同时印象城的这家避风塘的周末排队数量又是所有店里名列前茅的
所以想想还是发一个
内容是我大约一个月前去吃的,照片也已经不全了,如有变化,以最新吃过的网友描述为准


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来自微站
 楼主| 发表于 2018-12-5 17:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 就爱吃烤翅 于 2018-12-5 17:11 编辑

环境:在避风塘的各大分店里面属于中规中矩的水平,不做评论
服务:新店开张,扫描点单功能还没有开通落实好,一旦入店的客人稍微多了一点后,服务员马上就会进入到一种“不堪重负,顾此失彼”的状态中去,客人召唤起来相对会困难一点,应该是新店新服务员抗压能力和经验还不足的原因。
点了以下的菜,先说比较满意的:
1.鲍汁娃娃菜(图2):勾芡比较浓厚,鲍汁味道和火腿片味道相对到位,并且重点是娃娃菜并没有故意烧得不熟不透来充整道菜的份量(如果故意烧得比较生,这样菜体不会熟烂,体积不会缩小,会显得菜量大),这道菜值得表扬。
2.金钱肚(图3):金钱肚肚片给到菜量比想象中的足不少,火候也到了,肚片的该有的口感都有了,一个小的不足的味道比较淡,酱汁淋得不够。
3.艇仔粥:粥里面的内容很多,按照正宗的广式做法也放了一点发泡肉皮切丝,粥温润,淡而鲜,似粥似肴,不比广粤当地正宗的艇仔粥有丝毫的逊色。
4.五彩虾饺拼盘(图4):呈现出来的就是虾饺该有的样子和口感,水平基本一如既往,不多赘述.
5.鲜虾云吞面:面体细,滑,弹,有鸡蛋香,这面条本身的质量到点位了,绝对可以拿出来卖了,同时,鲜虾云吞大个的,也给了好多个,如图除了突兀的充当调色板的两块大胡萝卜块以外,其他都是诚意满满,要是把胡萝卜不要了换点面条也好。

接下来着重批评的:
6.豆豉汁烧凤爪:缺点量小、量小、量小。一份就一个半凤爪的量
7.秘制深井烧鹅(图5):缺点:烧鹅味道没有任何特色特点可言,还有就是量小、量小、量小。一份78元就如图这点量,别说鹅肉贵,我吃过同类店心理很有数.
8.新品海蜇手撕鸡:集火吐槽的,还是那个问题,和深井烧鹅一个德性,本身没有特色,完全没有做出品牌饭店的特色和水平,东西完全和菜场熟食一样,然而这个量,简直惨不忍睹的,47元一份的手撕鸡,大概就最多最多手撕了两块肯德基吮指鸡的量,然而剩下给到海蜇头量也不多

总体来说,粥,面点类表现都比较好,性价比好。
但肉类,烧腊,鸡鸭鹅,装盘量明显越来越小,性价比较差。
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发表于 2018-12-6 08:05 | 显示全部楼层
翅总这一路点评过来,真的是在贯彻消费升级的国策呀
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发表于 2018-12-6 11:46 | 显示全部楼层
避风塘的5只49块的烧烤鸭下巴不错,香脆可口,属招牌菜。
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 楼主| 发表于 2018-12-6 16:04 | 显示全部楼层
老川沙 发表于 2018-12-6 11:46
避风塘的5只49块的烧烤鸭下巴不错,香脆可口,属招牌菜。

这个确实是他们的招牌菜,已经是众所周知的常识了
不过我去吃那天有人不喜欢吃这个,所以就没点
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发表于 2018-12-6 23:59 | 显示全部楼层
有劳翅总,菜品卖相不错
来自苹果客户端来自苹果客户端
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发表于 2018-12-7 10:48 | 显示全部楼层
好喜欢看你的帖子
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发表于 2018-12-7 18:15 | 显示全部楼层
今非昔比了
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 楼主| 发表于 2018-12-10 10:03 | 显示全部楼层

我同事点评上给了他家中评,也做出了关于禽肉烧腊类菜量小的批评了,店长回复会马上整改,拭目以待看看吧,不知道说的是不是算数
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发表于 2018-12-10 16:24 | 显示全部楼层
缩量是避风塘最大的改变,蒸凤爪、鸭下巴、九肚鱼价格还不低,以前招牌豉油皇炒面料足味鲜,现在变炒米粉了。
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