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1115印象城曼游记低调上线,68折至本周日,烤翅照例尝试测评

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发表于 2018-11-15 20:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一楼惯例,上"高清"图的唯一一楼
就餐人数4人,时间:下班拼命赶去坐个好位置
位置:五楼避风塘旁边
店面人不多,这几天重火力都集中在暗恋桃花源,进去直接挑好一个位置。
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来自微站
 楼主| 发表于 2018-11-15 21:06 | 显示全部楼层
本帖最后由 就爱吃烤翅 于 2018-11-15 21:19 编辑



环境:
先报流水账一番,因为之前有三林网友提议说测评是要留意每个店的大桌数有几个,说这关系到我们印象城在过年过节时能承载多少家庭宴,看来真的关心周围这个商场的网友是不在少数的,不过很遗憾的是,烤翅到店时因为下班高峰刚刚开始,大部分上班族还没有到家,店面比较空荡,随便晃了一圈,发现可以坐六个人以上的大桌,只有4个,是圆形沙发桌。
店面出乎意料的点赞之处在于,内容方正,厅内过道非常非常宽敞,桌与桌的距离也很充裕,一边的落地窗对着印象城朝阴面的背后小区,景色么,肯定不如寻花吻茶来的好,不过可以想象白天晴天时,店里的通透和采光会非常舒服,店里的芭蕉叶状吊扇灯和一些小装饰还是不错了,虽然说装修的用料没有选用较贵的材料,但是这样的装饰预示着这家店不同于大多数市面上性价比低的泰式餐厅(如天泰等),总体成本控制较为出色。
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 楼主| 发表于 2018-11-15 21:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 就爱吃烤翅 于 2018-11-15 23:26 编辑

菜口味(满分10分)

(按照发图从上到下顺序)

1.虾头膏豆腐 7.3分 18元
虾脑味有没有?有!浓不浓,淡!,这道菜致命的弱点在于为了控制售价,肯定是放少了虾脑配料比重,整道菜豆腐方面的用功其实都已经用足了,豆腐滑而不是太嫩,不会一碰就碎,但是滑度到位,第一口上去虾脑的腥甜就是只攻舌尖,豆腐如同酱汁的海绵吸收器,良好的充当了液体虾脑浆的固体载体。但是可能由于虾脑量不足,几口之后惊艳感和虾头膏的味道渐渐显得淡薄萎靡,实为这倒菜的一大遗憾。


2.泰式金牌猪颈肉 8.8分 28元
图片不知怎么的,实物的外层可真的没有如此的焦黑之感的。直接说重点,猪颈肉大家都知道港式的,这部门的肉弹力十足,劲道爽口,有富含这猪肉的香味,这个泰式的当然在肉质的本位质量上是不遑多让的,亮点在于旁边那个酱料,沾上一吃,刚开始入嘴,感觉吃的那如同“怪味鱼”一般的怪味猪颈肉,但是随着牙齿嚼碎肉片,表明的酱汁被舌头卷光之后,马上扑面而来的是更加激烈的猪肉香气,没错,这个怪味酱,就是给整道猪颈肉增香的,更加主动在口中2次唤醒肉片的猪肉香,让肉香味由口传入鼻腔,最后在随着肉片一同咽下,使得猪颈肉有了在口鼻之间巡回香气的本领,蘸酱记得一定要沾哦。

3.虾酱空心菜 7.6分 28元
泰式咖喱店里这道蔬菜算是传统菜式了,这非常考验泰菜基本功的菜,完美的作品应该是虾酱味足够浓郁,空心菜不能烂软,空心菜还得保证充满这绿叶菜的叶绿素香气,达到以上3个方面,这道菜可以到8.5分以上的菜,可为什么就只有7.6,那是因为虾酱味到位,空心菜也不烂软,而是问题出现绿色蔬菜空心菜特有的菜香明显不足了,原因可能是油确实放多了,蔬菜叶香被重油煸炒之后,摧残殆尽了,要是解决这问题,这道菜是高分菜无疑的。


4.芒果米纸卷 5.1分 28元
点了八个菜里面相当最不满意的一个菜,就是薄如纸的泰式米皮包上一点生疏色拉里的菜料,最最里面放一小段的芒果,你说你的名字芒果+米纸卷,结果芒果如同小指一样短小一段,米纸卷也是极其的节省”布料“,倒是一些生疏野蛮生长,量占比非常大,这个卷卷到一起吃下来,也感觉不到这种搭配的合理性在那里,也完全没有相辅相成的美食逻辑存在其中。


5.青咖喱海鲜 9.2分 42元
青咖喱是正宗的,一吃便知,密度如假包换,点到为止的辛辣感完美掌握到了青咖喱在咖喱一族里辣度适中,鲜度突出的定位和概念。里面的土豆块被咖喱的适当热烫程度给逼出全部土豆香气,切块大小正正好好。剩下的辅料,青口贝2个加虾三个,青咖喱完美地给味道清淡水气浓郁的青口贝肉增了鲜度,完美加持了贝肉,让贝肉体现了更多层次的风味。推荐!

6.泰式榴莲鸡 9.5分 58元
毫不吝啬的就想给这个高分!首先说鸡肉,鸡肉的做法像是台湾的三杯鸡的做法,同时选择的部位又非常的良心,基本都是鸡腿部位的肉块,鸡肉弹性十足,三杯鸡外炸衣有让鸡肉在弹的基础上,增加了一层酥黏感。然后是重点的榴莲味,首先准确的文字描述它的话,应该是用榴莲糖融成糖水加上少量咖喱给正道菜给调上的味道,但是可千万别以为是榴莲糖的味道就不好吃了,反而比鲜果肉更加适合这个菜的构想。里面的辅料被榴莲味糖汁包裹后也开始激发出了自己的潜能,尤其是辅料中的大鸡腿菇,口感出色和榴莲糖汁一结合,丝毫不输给主角鸡肉,这是一道可以把鸡肉吃光再把辅料也吃光的菜肴。

7.菠萝海鲜炒饭 8.6分 32元
这个传统菜不多说什么了,外壳的菠萝足够新鲜,果味四溢,米饭炒的香但又淡雅不浓咸,里面的海鲜配料比较碎小,不足之处在于价格稍便宜,所以菠萝是小个菠萝,量不是太足,无法放入太多的辅料,在外形上显得袖珍了一些,没有办法完好呈现出传统泰国菠萝炒饭的杂烩式的热闹,味道还是不错的。


8.冬阴功菌菇面 7.8分 28元
这个汤料最为冬阴功来说,是够正的,缺点在面本身是配角中的配角了,完全用开填报肚子,弥补点菜量不足问题的配角,菌菇表现也较为一般,好在菌菇的量还是不少的。这道菜几乎就算纯喝汤来用了,汤味算是给泰式这标签给争了一口气了。


最后想说,想点6元一块的传统椰香西米糕的,可惜和我说卖完了,我不太敢相信这个。


总的来说,近两年泰国菜涨地比较厉害得,基本所有泰国菜馆都向高价低菜量的道路上的前进着,这家曼游记在保证一定菜品口味的基础上,虽然菜量也不大,但是定价倒也是不高,比较亲民,实属性价比比较高的一家泰式餐厅了。烤翅同行4人除了烤翅本人,其他3人胃口不算大,点下来人均一个人点两个菜,这点菜量还是要点到的,不然真的会嫌菜不太够的。

最后的最后,这家目前还不能开票,要下个月才可以,有兴趣的小伙伴记得一下,68折直到周日,我问了的。

今天先说到这里了。
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发表于 2018-11-15 21:27 | 显示全部楼层
算了账单,234元,还有别的花费吗
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发表于 2018-11-15 21:38 | 显示全部楼层
烤翅报道的及时
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 楼主| 发表于 2018-11-15 22:15 | 显示全部楼层
十一月三日 发表于 2018-11-15 21:27
算了账单,234元,还有别的花费吗

有的,还加菜加了一个菌菇冬阴功汤面,28元
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发表于 2018-11-15 22:20 | 显示全部楼层
可以呀,真不算贵!味道如何?
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 楼主| 发表于 2018-11-15 22:26 | 显示全部楼层
小飞侠 发表于 2018-11-15 22:20
可以呀,真不算贵!味道如何?

关于口味,三楼正在码字编辑中
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发表于 2018-11-16 00:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 时空巴掌 于 2018-11-16 00:14 编辑

写的超详细。。。。今天我也去吃了,营业时间前看到他们在里面讨论桌椅的摆放,看来用心是得到效果了。
西米糕卖完我也是不信的,冬阴功汤味道是不到位的。
米饭量是超足的,扫码点单及时跟上是碾压避风塘的。
总的来说这个价位吃到这样的泰国菜是物有所值的。
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发表于 2018-11-16 08:20 | 显示全部楼层
翅总,晚上在群里和你打招呼的就是我。
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