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万圣夜下班排队强肝那时新疆,烤翅初尝试深夜测评奉上

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发表于 2018-10-31 22:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 就爱吃烤翅 于 2018-11-1 01:06 编辑

今天下班早,约上同学两人排队强肝,19点不到取号两人小桌,前有21桌,等到20点10分得以进场。
点菜为
1 鱼羊野史
2 椒盐野蘑菇
3 柴窝堡香叶辣子鸡
4 娜帕里奥
饮料 夺命大乌苏
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来自微站
发表于 2018-10-31 22:56 | 显示全部楼层
味道如何?

                               
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 楼主| 发表于 2018-10-31 23:02 | 显示全部楼层

稍等,我刚回到家,洗个澡马上开始写
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发表于 2018-10-31 23:11 | 显示全部楼层
有机会去试一下,看来人还是很多的样子
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 楼主| 发表于 2018-11-1 00:08 | 显示全部楼层
由于论坛BUG,手机登陆发送高清图片的话,只能在一楼发送,在2楼开始的以下所有楼都无法发送高清图片。

所以无奈只能把照片全部发在了一楼

今天工作日,但是人还是很多,商家前台姑娘说9点关门,其实实际意思是9点开始不再迎客,实际吃到9点还有零星的客人刚刚坐进店铺开始点菜的
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 楼主| 发表于 2018-11-1 00:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 就爱吃烤翅 于 2018-11-1 00:31 编辑

开始说菜
1.鱼羊野史(图五图六):乍看名字以为就是羊肉或者羊杂和鱼片烧在一起一锅。实际实物上来。分量十足的黑色磁锅,里面有鸡腿肉,羊杂,鱼肉(并且都是U字型鱼肚子肉),日本豆腐(外形像一小段香肠),整朵银耳。汤呈乳金黄色。羊杂开鲜,羊肉味均匀在整个堡的汤里,鸡腿肉负责代表着白肉的口感,鱼肉都是好部位,代表鱼肉,日本豆腐口感滑,形状简约有力;最后整朵银耳如同银素锦衣,口感薄脆无比,和豆腐一起成为了颜值担当并且良好的收住了羊杂的过分羊膻味。整道菜就犹如红肉,白肉,鱼肉,豆腐,银耳这五位戏路风格鲜明的演员所构成的“一出好戏”。
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 楼主| 发表于 2018-11-1 00:38 | 显示全部楼层
2.夺命大乌苏
这倒我没有什么去评价它的权威,本身但凡稍微喝点啤酒的,都听说这个这个“臭名昭著”的好啤酒---乌苏啤酒
粮味浓厚,入口醇厚,气并不多,最重要的是后劲十足,容易让人一不留神就醉,故得一个诨名,叫做“弄死你们”--(乌苏的拼音WUSU,标签倒过来看,变成了NSNM,也就是弄死你们的拼音首字母)。

这家乌苏味道更加厚实,好在个人感觉后劲没第一次在其他店里吃的大。
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 楼主| 发表于 2018-11-1 00:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 就爱吃烤翅 于 2018-11-1 09:45 编辑

3.椒盐野蘑菇(图四长得像椒盐排条一样的那个)
如图四。别看一眼看就是个炸素菜而已的感觉,这菜油炸的火候的非常可以的,让你看着如图里面,好像那是十足的垃圾油炸成油渣的东西,但是一吃发现整理野菇的形体不残,菇味不散,一点不曾被椒盐所盖过,算是道吃火候的菜。全程也没放其他什么辅料,缺点是量不是太大。
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 楼主| 发表于 2018-11-1 00:58 | 显示全部楼层
4.柴窝堡香叶辣子鸡
这菜总体来说,说是辣子鸡,辣椒作为辅料没有被滥竽充数地过多加入到菜品内充分量,这个香叶呢,气味就像前些年流行泡茶用的柠檬草,纯粹吊香味的。辣子鸡鸡都是挺大块的,炸的够脆,真是有点炸得偏老了,还有缺点也是菜量,有点偏小了。


5.娜帕里奥(一份3块)
也就是最后一张图中,那个看上去朴素到不行,完全不起眼的小蛋糕
我不太明白是不是我们点单太晚,这个甜点和菜单照片上完全的不同,实物上来就是朴素至极的样子,没有照片上的红色花瓣状物的点缀,外形更加是显得粗陋不堪
不过味道嘛,还是不错,实际东西就是现在的千层蛋糕,只是甜而不腻,甜味质朴且有力,多一份香甜就是腻,少一分香甜就寡淡而失去西域糕点在传统口味上的热烈感,和椒盐蘑菇一样,这是倒讲究甜味火候的点心。
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 楼主| 发表于 2018-11-1 01:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 就爱吃烤翅 于 2018-11-1 14:35 编辑

总体说,今天的几个菜吃下来的感觉,可见那时新疆的菜肴,没有过多的宣扬传统新疆菜馆那种肉腥味和孜然粉味满嘴跑满衣服沾的烙印感,而是强调了较多的本味,调味简约,吃完没有口气,现今还正58折,确实值得排队去尝试的一家红店。
今天的深夜测评就结束了,在连续几天论坛版面都在讨论吃不到饭为主的情况下,算是首开了,下线睡觉去。
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